ハワイで大人気！ウルフギャングステーキハウスの全て！

ハワイでステーキといえば必ず名前が上がるほどの「ウルフギャング・ステーキハウス」。

ウルフギャング・ステーキハウス言えば、熟成肉ポーターハウスステーキが特に大人気！

今回は日本にも進出しているこのウルフギャング・ステーキハウスに関してご紹介していきます！

画像出典：http://www.jikishi.com/entry/wolfgang

1 ウルフギャング・ステーキハウスについて

出典：https://welove.expedia.co.jp/destination/usa/19669/

ニューヨークの名門ステーキレストランである「ピーター・ルーガー」で40年以上に渡ってサービスを行なってきた「ウルフギャング・ズウィナー」氏が創業したお店が、ウルフギャング・ステーキハウスのルーツです。

ウルフギャングはアメリカ農務省（USDA）によって最上級と認定された黒毛のアンガスビーフを使用しており、クオリティに徹底的なこだわりを感じられます。

この最上級の黒毛のアンガスビーフを熟成し、香りも味わいもさらに増した「ドライ・エイジド・ビーフ」は絶品そのもの。

オーダーを受けてからカットされステーキとして調理されるのでフレッシュさも抜群！

驚くほどのやわらかさと旨味が溢れ出るステーキは是非とも味わいたいところです！

出典：https://tabicoffret.com/article/72431/

さらに、ウルフギャング・ステーキハウスでは、近年日本でも少しづつお馴染みになってきたエイジド・ビーフを扱っています。

牛肉を塊のまま0〜4度の温度、80％の湿度の熟成庫の中に入れて2〜5週間ほど保存することで、旨味が増し、濃厚な味わいに。

ウルフギャングでは上述のお肉を28日ほども熟成させるそう。

お肉が乾燥することで重量が減ってしまったり、肉の外側が乾いてカビなども発生してしまうので、お肉のトリミングが必要に。その分のお肉に使えない部分も出てきてしまいます。

ですがその分、提供可能なお肉の部分は特にフレーバーが濃くなり、アミノ酸が増えることで旨味がアップします。

そのため一般的に提供されるお肉に比べてかなり贅沢です。

2 ウルフギャング・ステーキの予約方法

出典：http://wolfgangssteakhouse.jp/

ハワイのウルフギャング・ステーキは、ディナーもランチもネットで事前予約をすることができます。

特にディナーは混雑が予測されるため、予約をしておくのがおすすめです。

2-1 ウルフギャング・ステーキの営業時間

朝食の営業時間：11:00〜15:30

ランチタイム営業時間：11:00〜15:30

グランドメニュー営業時間：11:00〜深夜0:00（毎日）

上記の時間が営業時間になります。

しかしハッピーアワー（11:00〜18:30）を予約することはできないので注意が必要です。

2-2 ネットで予約する際におすすめのサイト

2-2-1 OpenTable（オープンテーブル）

空きがあれば直前でも予約できる全米レストラン予約サイトです。

行きたいレストランの名前や予約したい日時を入力すれば、簡単に検索や予約をすることができます。ですがお店への直接予役になるので、座席のリクエストや食事の好みなどを伝えたい場合は英文で送る必要があります。

実はOpenTableは日本のレストランを予約することもできます。

なので間違って日本のウルフギャングを予約しないようにしましょう。

2-2-2 グルヤク

グルヤクは、「ことりっぷ」や「まっぷる」などを出版する「昭文社」が運営する海外レストラン予約サイトです。

24時間前（前日）までネット予約することが可能です。

予約代行サービスなので、好みなどがある場合は伝えておくと翻訳して伝えてくれる点がメリット。

誕生日や記念日などにも安心。

その代わり、予約手数料が1人500円（税別）かかります。

3 ハッピーアワーも上手に使おう！

出典：https://www.atpress.ne.jp/news/47284

ウルフギャング・ステーキハウスは絶品のお肉を提供してくれます。

しかし一番小さな2名分の「Steak for Two」でも100ドルを超えてしまうので、なかなか気軽には食べられません。

そんなウルフギャング・ステーキハウスのお肉をお得に食べられるのがハッピーアワーです。

3-1 ハッピーアワーの時間はいつから？

一般的なハッピーアワーは15時から開始や、17時から開始など、夕方からスタートしているイメージがありませんか？

しかしウルフギャングはなんと朝に11時から18時30分まで行なっているんです。

3-2 ハッピーアワーはどれぐらいお得なの？

アルコールも10ドル以下のものが多く用意されています。

タルタルステーキやテンダーロインケバブ、ステーキスライダーなどもなんと10ドル以下。

そしてせっかくだから本格的なステーキを楽しみたいという方に用意されているのが「TASTE OF NEW YORK」というメニュー。

この「TASTE OF NEW YORK」ではサーロインステーキが40ドル弱で楽しむことができます。

されにマッシュポテトやクリームほうれん草、チーズケーキまでもがついていてとってもお得！

4 ウルフギャング・ステーキハウスのドレスコードは？

出典：https://hhtphototours.com/dresscode-aloha-formal/

正式にはドレスコードを設けていないようです。

ですが高級店であることは間違いないので、最低限の服装には注意したいところです。

ハッピーアワー時にも同じく注意しましょう。

とは言ってもハワイなので肩肘を張った服装で行く必要はありません。

Tシャツやサンダル、ダメージジーンズなどではなく、襟付きのシャツ（アロハシャツも可）など、きれい目な格好がおすすめです。

女性であればリゾートカジュアルなスタイルがおすすめ。

まとめ

今回はウルフギャング・ステーキハウスに関してご紹介してきました。

最高級のステーキを楽しむことができるため、ハワイ滞在中の思い出作りにもぜひ立ち寄りたいところですね！